產品編號: flour

PEARL'S - 低筋麵粉 450gx2

低筋麵粉 450gx2
低筋麵粉蛋白質含量最低（6.5%～9.5%）
顆粒細小、麩質也較少，因此筋性低、延展性小，
製作出的成品鬆軟化口，多用於製作甜點。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉
適用範圍： 海綿蛋糕， 馬拉糕 油角 曲奇 中式包點 油酥餅 班載 派餅 适用于一般用途的面粉 麵粉油滑 含筋量低 最近超火紅的千層蛋糕也是使用低筋麵粉，作出柔軟口感