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小卷花膠 (454克)

小卷花膠 (454克)

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小卷花膠是魚類中屬於鯰科的其中一款名為”班加西亞魚”的魚肚。由於魚肚的魚油特別顯著,一般人會誤以為油膉,其實只須在煮食前用清水浸泡後,油味即時消失,回復陣陣花膠清香。此類魚由於魚肚較細小,所以在製作過程中,經熱水浸煮後,即呈不規則卷起,再經陽光照曬,便會慢慢縮細如小卷,不要小覷其營養價值,魚肚膠質豐富,不愧為廉價珍品,老少咸宜的美食。
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產品資訊

產品編號: YH0318

小卷花膠 (454克)

小卷花膠是魚類中屬於鯰科的其中一款名為”班加西亞魚”的魚肚。由於魚肚的魚油特別顯著,一般人會誤以為油膉,其實只須在煮食前用清水浸泡後,油味即時消失,回復陣陣花膠清香。此類魚由於魚肚較細小,所以在製作過程中,經熱水浸煮後,即呈不規則卷起,再經陽光照曬,便會慢慢縮細如小卷,不要小覷其營養價值,魚肚膠質豐富,不愧為廉價珍品,老少咸宜的美食。

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