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家餸 《江浙滬食品專家》

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產品說明

[自動交易追蹤]「家餸」為香港大型網上江浙滬食品超市, 特色款式超過一百多件。我們亦同時無間斷搜羅大江南北美食, 希望令廣大客戶足不出戶也能大快朵頤, 真正做到我們的口號 「家的味道, 盡在家餸」-- 包括急凍冷藏食品、各款醬料及調味品。

上海菜, 簡稱滬菜, 為發源於上海本地的一種菜系。

上海菜以紅燒、生煸見長, 濃油赤醬為典型特徵, 吸取了杭州菜、寧波菜、徽州菜、淮揚菜、蘇錫菜等「江浙菜系」的做法, 借鑑了西菜、西點的做法, 挖掘其他幫別菜餚之長, 逐漸形成兼容並蓄且不失開拓創新的海派風格菜餚, 主要可以總結為湯鹵醇厚, 濃油赤醬, 糖重色豐, 鹹淡適口。

選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。

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